On parle vin

La robe du vin : un indicateur précieux

14 novembre 2024 | 3 min 46 sec

La robe d'un vin, c'est sa couleur et son aspect visuel. Elle nous donne de précieuses informations sur son âge, sa qualité et son potentiel de garde.

Vins rouges :

    • Jeune: Robe rouge vif, voire violacée, avec des arômes fruités.
    • Maturité: Robe rubis ou grenat, avec des arômes plus complexes.
    • Âgé: Robe tuilée ou brique, avec des arômes évolués.

Vins blancs:

    • Jeune: Robe verte ou jaune pâle.
    • Maturité: Robe jaune or.
    • Âgé: Robe jaune ambrée ou brune.

Vins rosés:

    • Jeune: Robe pâle, obtenue par pressurage direct.
    • Plus évolué: Robe saumonée ou rose clair, obtenue par macération.

Autres informations de la robe:

    • Limpidité: Indique la clarté du vin et sa qualité.
    • Intensité: Révèle la concentration du vin.
    • Teinte: Indique le cépage et l'origine du vin.
    • Larmes: Suggèrent la viscosité et la teneur en alcool.

A la suite...

On parle vin

On parle vin avec Olivier Delorme

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