Feuilles mortes, champignons, terre humide... Les parfums de l'automne ont une explication scientifique. Amir décrypte pour Socha le rôle des décomposeurs et les trois conditions qui rendent les odeurs de sous-bois si caractéristiques à cette saison.
En automne, se promener en forêt ou dans un parc, c'est plonger dans un univers olfactif unique : feuilles mortes en décomposition, champignons, bois humide, terre et humus. Mais pourquoi ces odeurs sont-elles si présentes à cette saison précisément ?
Dans cette chronique Connexion Nature, Amir explique à Socha que c'est le processus de décomposition de la matière organique qui en est responsable. Dès les premières chutes de feuilles, une véritable équipe de décomposeurs entre en action : bactéries, champignons et petits insectes du sol. Ce sont eux qui transforment les feuilles et libèrent tout un cocktail de composés volatils aux notes terreuses, humides ou légèrement sucrées.
Une molécule produite par certaines bactéries et champignons du sol est notamment responsable de la fameuse odeur de terre mouillée, à laquelle notre nez est particulièrement sensible. Les champignons digèrent la lignine et la cellulose des feuilles, tandis que les tannins et composés aromatiques qu'elles contiennent se libèrent progressivement.
Trois conditions sont nécessaires pour que ce phénomène se produise :
En été, la sécheresse freine le processus. En hiver, le froid ralentit drastiquement l'activité des micro-organismes. L'automne réunit donc les conditions idéales.
Amir invite les auditrices et auditeurs à profiter de balades en sous-bois ou d'activités sensorielles dans leur jardin pour vivre pleinement ces sensations automnales, y compris le plaisir de marcher sur un tapis de feuilles mortes.
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Chaque semaine, Amir Bouyahi de « Connexion Nature » nous parle du monde vivant qui nous entoure. Découvrez comment la nature évolue, comment la préserver et l'observer.
