On parle vin

Pourquoi le malbec est-il le cépage emblématique de l’Argentine ?

20-03-2025

Originaire de France, le malbec est aujourd’hui le cépage emblématique de l’Argentine. Offrant des vins riches, colorés et tanniques, il se distingue par des arômes de fruits noirs et d’épices. Il était autrefois dominant à Bordeaux avant d’être remplacé par les cabernets et le merlot.

Pourquoi le chasselas est-il un cépage polyvalent et raffiné ?

13-03-2025

Le chasselas, cultivé en Suisse, France et Allemagne, est un cépage blanc offrant des notes florales et minérales. Apprécié pour son potentiel de vieillissement, il révèle des arômes complexes après quelques années. Il est aussi utilisé pour la vinification et le raisin de table.

Quelles sont les origines et les caractéristiques du sylvaner ?

06-03-2025

Originaire d’Europe Centrale, le Sylvaner est un cépage blanc cultivé depuis des siècles. Apprécié en Allemagne, Alsace et Moselle, il offre des arômes délicats de pomme et de fleurs. Faible en rendement mais résistant, il est un choix prisé pour les vins d’apéritif.

Le Mâconnais : vignoble méconnu, joyau de la Bourgogne sudiste

27-02-2025

Le Mâconnais, au sud de la Bourgogne, incarne diversité et tradition. Avec ses sols calcaires, son chardonnay dominant et son gamay pour les rouges, il s'étend sur 7 070 ha. Ses 8 appellations, dont Pouilly-Fuissé et Viré-Clessé, font la renommée de cette région riche en histoire.

Le furmint, cépage emblématique du Tokaji et roi des vins liquoreux

20-02-2025

Le furmint, cépage phare du Tokaji hongrois, séduit par ses arômes de fruits confits et son acidité remarquable. Principalement cultivé à Tokaj, inscrit à l'Unesco, il produit des vins secs ou botrytisés (Aszu) célèbres. Rare hors Europe, on le trouve aussi en Californie et Afrique du Sud.

L'aligoté, le cépage blanc de Bourgogne qui gagne en prestige

13-02-2025

L’aligoté, cépage blanc de Bourgogne, revient en force après avoir été éclipsé par le chardonnay. Résistant et polyvalent, il brille en AOP Bouzeron et dans des crus comme Morey Saint-Denis. De la Bourgogne à l’Europe de l’Est et aux États-Unis, il séduit par sa fraîcheur.

La mondeuse, trésor montagnard des vignobles savoyards

06-02-2025

La mondeuse, cépage noir emblématique de Savoie, se distingue par sa résistance au froid et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Réhabilitée depuis les années 80, elle séduit par son potentiel de vieillissement. Sa rare variante blanche enrichit les crémants locaux.

Vin Naturel : Tout ce qu’il faut savoir sur le vin sans sulfites ajoutés

30-01-2025

Le vin naturel, ou "vin vivant", est élaboré uniquement à partir de raisins issus de l’agriculture biologique, sans sulfites ajoutés ou en très faible quantité. Ce type de vin séduit par sa fraîcheur, son acidité et ses arômes fruités, mais peut présenter des défauts de stabilité ou de réduction.

Tout savoir sur le Vermentino, cépage méditerranéen aux multiples facettes

23-01-2025

Le Vermentino, cépage méditerranéen par excellence, s’épanouit sur les coteaux ensoleillés et sablonneux du pourtour méditerranéen, en Corse, Sardaigne, Provence et Ligurie. Résistant et aromatique, il offre des vins frais et légers, avec des notes d’amande et d’épices.

L’histoire fascinante de la bouteille de vin en verre, du 17ᵉ siècle à nos jours

16-01-2025

Inventée au 17ᵉ siècle en Angleterre, la bouteille de vin en verre a révolutionné le transport et la conservation du vin, devenant un art et une marque d’identité pour les vignobles. Mais aujourd’hui, son usage unique est critiqué pour son impact écologique, remettant son avenir en question.